Nie od dziś wiadomo, że dieta śródziemnomorska należy do jednych z najzdrowszych. Obfituje w zdrowe kwasy tłuszczowe nienasycone (głównie omega-3, które są niezbędne dla prawidłowej pracy naszego organizmu), a także zasypuje nas bogactwem ryb i owoców morza, a do najbardziej popularnych należą krewetki. Są one źródłem białka i nie zawierają w ogóle tłuszczu. Zawierają między innymi selen (jest antyoksydantem, a więc zapobiega chorobom nowotworowym), jod (niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy), miedź, magnez, potas i fluor. Oliwa z oliwek jest jednonienasyconym kwasem tłuszczowym, obniża poziom złego cholesterolu we krwi - LDL, a podnosi poziom dobrego - HDL.
Składniki:
Krewetki białe 120g
Makaron spaghetti pełnoziarnisty 40g
Oliwa z oliwek 15 ml
Pomidorki koktajlowe 5 sztuk
Słonecznik 10g
bazylia, pietruszka, tymianek, słodka papryka, chilli
ząbek czosnku
1. Makaron gotujemy w wodzie aż będzie al dente (ok 7-8 minut).
2. W międzyczasie przygotowujemy pesto: do blendera wrzucamy bazylię, słonecznik, łyżeczkę oliwy oraz pół ząbka czosnku. Całość blendujemy na jednolitą masę. Gdy makaron będzie gotowy mieszamy go z pesto.
3. Na głębokiej patelni np. wok, rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, podsmażamy pół ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę. Na oliwę wrzucamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz obrane krewetki (można zostawić ogonki, lecz trzeba je zdejmować podczas jedzenia). Krewetki smażymy krótko, ok 3 minuty. Dodajemy tymianek (jeśli mamy świeży, taki będzie najlepszy), słodką paprykę i chilli. Do krewetek dodajemy makaron z pesto, mieszamy i podsmażamy jeszcze minutę.
4. Całość przekładamy na talerz i dekorujemy świeżą natką pietruszki.
SMACZNEGO!
|
Produkt
|
Waga [g]
|
Kcal
|
Białko [g]
|
Tłuszcze [g]
|
Węglowodany [g]
|
Błonnik [g]
|
|
Krewetki białe
|
120
|
110
|
26,4
|
0
|
1,2
|
0
|
|
Makaron spaghetti
pełnoziarnisty
|
50
|
178
|
7,6
|
2,5
|
29
|
3,5
|
|
Oliwa z oliwek
|
15
|
132,3
|
0
|
14,85
|
0
|
0
|
|
Pomidorki
koktajlowe
|
100
|
15
|
0,9
|
0,2
|
3,6
|
1,2
|
|
Słonecznik
|
10
|
56
|
2,4
|
4,4
|
2,5
|
0,6
|
|
Suma całość
|
|
491,3
|
37,3
|
21,95
|
36,3
|
5,3
|
.JPG)
0 komentarze