Przyszedł mi smaczek na maczek, tak więc powstał jaglany makowiec, a że zbliżają się święta, będzie idealnym dodatkiem na świąteczny stół. O walorach kaszy jaglanej wspominałam już przy okazji puddingu jaglanego, ale warto nadmienić o właściwościach maku. Mak jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach - A, D, E, ale co najważniejsze, jest prawdziwą skarbnicą wapnia. W 100g zawiera go aż 1400mg, co zaspokaja 140% dziennego zapotrzebowania na wapń osoby dorosłej. Niestety ma sporo kalorii, ale warto od czasu do czasu po niego sięgnąć, ze względu na bogactwo wapnia i błonnika.
Składniki:
Niebieski mak 250g
Kasza jaglana 200g
Sok świeży z pomarańczy 150ml
Suszone śliwki 50g
Nerkowce 30g
Syrop z agawy 30g
Białko jaja kurzego 1 szt
Kakao niskotłuszczowe 20g
1. Gotujemy mak w wodzie ok 30 minut.
2. W drugim garnku gotujemy kaszę jaglaną ok 20 minut (pamiętamy o wcześniejszym opłukaniu kaszy pod bieżącą wodą i przelaniu jej wrzątkiem - w ten sposób pozbywamy się smaku goryczki).
3. Gotowy mak i kaszę studzimy i mielimy razem 2 razy w maszynce do mielenia.
4. Zmieloną kaszę z makiem mieszamy z świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy, drobno posiekanymi suszonymi śliwkami i nerkowcami, niskotłuszczowym kakao i syropem z agawy.
5. W osobnej misce ubijamy białko jaja na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą makową.
6. Przelewamy do foremki i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Dekorujemy według własnych upodobań. U mnie to pomarańcze, płatki migdałowe, płatki kokosowe i skórka z pomarańczy.
SMACZNEGO!
Produkt
|
Waga [g]
|
Kcal
|
Białko [g]
|
Tłuszcze [g]
|
Węglowodany [g]
|
Błonnik [g]
|
Mak niebieski
|
250
|
1312,5
|
45
|
104
|
70,25
|
48,75
|
Kasza jaglana
|
200
|
692
|
21
|
6
|
142
|
6,4
|
Sok z pomarańczy
|
150
|
67,5
|
1,02
|
0,3
|
15,6
|
0,3
|
Nerkowce
|
30
|
165,9
|
5,46
|
13,14
|
9,81
|
1
|
Suszone śliwki
|
50
|
133,5
|
1,75
|
0,6
|
34,45
|
4,7
|
Syrop z agawy
|
30
|
96
|
0
|
0,3
|
29,4
|
1,2
|
Białko jaja
kurzego
|
35
|
17
|
3,8
|
0,1
|
0,2
|
0
|
Kakao
niskotłuszczowe
|
20
|
52
|
5,4
|
2
|
3,2
|
0
|
Suma całość
|
2536,4
|
83,43
|
126,44
|
304,91
|
62,35
|
|
Suma kawałek
(1/12)
|
211,36
|
6,95
|
10,53
|
25,4
|
5,19
|
0 komentarze