Dieta ryż + kurczak zaczyna Wam się nudzić? To zapraszam do skorzystania z alternatywy ;) Pomysł na to danie powstał, kiedy próbowałam wykombinować coś dobrego, innego, ale tak żeby zachować swoją gramówkę. I oto jest! Może być zarówno pizzą, lub po zwinięciu tortillą! Bez zbędnych dodatków podnoszących kaloryczność, a dalej pysznie!
Składniki:
pierś z kurczaka 90g
mąka żytnia razowa 60g
miks sałat 50g
pomidor 50g
ogórek konserwowy 50g
cebula czerwona 20g
kiełki
2 ząbki czosnku
przyprawa do kurczaka, curry, bazylia, zioła prowansalskie, sól, słodka papryka
1. Zaczynamy od kurczaka. Przyprawiamy go przyprawą do kurczaka i curry. Czosnek kroimy na plasterki i razem z przyprawionym kurczakiem wkładamy do rękawa do pieczenia (można sobie przyrządzić od razu więcej porcji, po co załączać piekarnik na 90g ;) ).
2. Pieczemy ok 30 minut w temperaturze 190 stopni.
3. W tym czasie przygotowujemy naszą tortillę. W misce mieszamy mąkę z solą, ziołami prowansalskimi, słodką papryką i wodą. Wody dodajemy tyle aby wyszła konsystencja jak na naleśniki.
4. Rozgrzewamy dobrze patelnię i wylewamy naszą masę (bez dodatku tłuszczu). Smażymy z obu stron.
5. Na gotową tortillę wykładamy sałatę, pomidor, ogórek konserwowy, czerwoną cebulę, kiełki i upieczonego kurczaka.
6. Zjadamy jak pizzę lub zwijamy w tortillę. Wszystko zależy od naszej inwencji ;)
SMACZNEGO!
|
Produkt
|
Waga [g]
|
Kcal
|
Białko [g]
|
Tłuszcze [g]
|
Węglowodany [g]
|
Błonnik [g]
|
|
Pierś z kurczaka
|
90
|
90
|
19,4
|
1,15
|
0
|
0
|
|
Mąka żytnia
razowa
|
60
|
180
|
4,8
|
1,3
|
44,4
|
7,68
|
|
Mix sałat
|
50
|
7
|
0,7
|
0,1
|
1,5
|
0,7
|
|
Pomidor
|
50
|
7,5
|
0,45
|
0,1
|
1,8
|
0,6
|
|
Ogórek konserwowy
|
50
|
11,5
|
0,2
|
0,1
|
2,5
|
0
|
|
Cebula czerwona
|
20
|
6
|
0,3
|
0
|
1,4
|
0,4
|
|
Suma całość
|
|
302
|
25,85
|
2,75
|
51,6
|
9,38
|
Mięso z indyka często bywa uważane za suche i niezbyt smaczne. Oczywiście, jeśli je nie odpowiednio przygotujemy, to takie właśnie będzie. Odpowiednio przyrządzony, będzie pyszny, soczysty, aromatyczny. A ponadto, jest to jedno z najbardziej zdrowych rodzajów mięsa. Przede wszystkim dietetyczne, lekkostrawne i nisko tłuszczowe. Zalecane każdemu, kto chce dba o zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia. Polecane rekonwalescentom, kobietom w ciąży i karmiącym. Zatem zachęcam do wykorzystania poniższego przepisu, np. na niedzielny obiad, zamiast kotletów w panierkach czy zamiast rolad z kluskami.
Składniki:
filet z indyka 600g
białko jaja kurzego 1 sztuka
zielona pietruszka
sól
pieprz
słodka papryka
oregano
suszona cebula
czosnek granulowany
suszone warzywka
1. Mięso z indyka mielimy (można kupić już zmielone, ale mieląc je sami, wiemy co jest w środku).
2. Zmielone mięso mieszamy z białkiem jaja kurzego, posiekaną pietruszką i wszystkimi przyprawami.
3. Formujemy pulpeciki i układamy na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu.
4. Smażymy chwilę z jednej strony i obracamy delikatnie na drugą.
5. Kiedy podsmażą się z obu stron, zalewamy je wrzątkiem i dodajemy suszone warzywa.
6. Przykrywamy i dusimy ok 15 minut.
7. Po tym czasie pulpety odsączamy z wody i podajemy z dowolnymi dodatkami.
8. Jeśli nie wyobrażamy sobie dania bez sosu, możemy zamiast wodą, zalać nasze pulpety zblendowanymi pomidorami z puszki lub wodą z koncentratem pomidorowym (po odpowiednim doprawieniu).
SMACZNEGO!
Moje pulpeciki wylądowały w lunch boxach i są gotowe na niedzielną wyprawę ;)
|
Produkt
|
Waga [g]
|
Kcal
|
Białko [g]
|
Tłuszcze [g]
|
Węglowodany [g]
|
Błonnik [g]
|
|
Filet z indyka
|
600
|
501
|
115,2
|
4,2
|
0
|
0
|
|
Białko jaja
kurzego
|
35
|
17
|
3,8
|
0,1
|
0,2
|
0
|
|
Suma całość
|
|
518
|
119
|
4,3
|
0,2
|
0
|
|
Suma 1 pulpet
|
|
28,7
|
6,61
|
0,23
|
0,01
|
0
|
A może by tak zamiast Wielkanocnej Babki zrobić mini babeczki? Poniżej przepis na cytrynowo-kokosowo-migdałowe-bezglutenowe babeczki :)
Składniki:
mąka kokosowa 140g
jogurt naturalny 370g
sok z cytryny 50ml
jajko 1 sztuka
mleko migdałowe 200ml
syrop z agawy 20ml
cukier waniliowy 15g
olej rzepakowy 20ml
proszek do pieczenia płaska łyżeczka
laska waniliowa
1. W misce mieszamy wszystkie mokre składniki: jogurt, sok z cytryny, mleko migdałowe, syrop z agawy, ziarenka z laski waniliowej, olej rzepakowy i jajko. Wszystko miksujemy na jednolitą masę.
2. Do mokrych składników przesiewamy mąkę, dodajemy cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
3. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremek. Jeśli posiadacie foremki silikonowe to nie trzeba ich niczym smarować, metalowe najlepiej posmarować olejem lub masłem i posypać np otrębami.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
5. Ozdoby to już kwestia indywidualna. U mnie to starta skórka z cytryny, kakao i cynamon.
SMACZNEGO!
|
Produkt
|
Waga [g]
|
Kcal
|
Białko [g]
|
Tłuszcze [g]
|
Węglowodany [g]
|
Błonnik [g]
|
|
Mąka kokosowa
|
140
|
436,8
|
15,4
|
33,6
|
18,2
|
0
|
|
Jogurt naturalny
|
370
|
222
|
15,91
|
7,4
|
22,94
|
0
|
|
Olej rzepakowy
|
20
|
180
|
0
|
18
|
0
|
0
|
|
Sok z cytryny
|
50
|
12,5
|
0,2
|
0
|
4,3
|
0,2
|
|
Syrop z agawy
|
20
|
64
|
0
|
0,2
|
19,6
|
0,8
|
|
Cukier waniliowy
|
15
|
45
|
0
|
0
|
11,7
|
0
|
|
Jajko
|
50
|
70
|
7
|
5
|
0,4
|
0
|
|
Mleko migdałowe
|
200
|
60
|
1,8
|
4,2
|
3
|
1,6
|
|
Suma całość
|
|
1090,3
|
40,31
|
68,4
|
80,14
|
2,6
|
|
Suma 1 babeczka
(1/38)
|
|
28,69
|
1,06
|
1,8
|
2,1
|
0,06
|
Przyszedł mi smaczek na maczek, tak więc powstał jaglany makowiec, a że zbliżają się święta, będzie idealnym dodatkiem na świąteczny stół. O walorach kaszy jaglanej wspominałam już przy okazji puddingu jaglanego, ale warto nadmienić o właściwościach maku. Mak jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach - A, D, E, ale co najważniejsze, jest prawdziwą skarbnicą wapnia. W 100g zawiera go aż 1400mg, co zaspokaja 140% dziennego zapotrzebowania na wapń osoby dorosłej. Niestety ma sporo kalorii, ale warto od czasu do czasu po niego sięgnąć, ze względu na bogactwo wapnia i błonnika.
Składniki:
Niebieski mak 250g
Kasza jaglana 200g
Sok świeży z pomarańczy 150ml
Suszone śliwki 50g
Nerkowce 30g
Syrop z agawy 30g
Białko jaja kurzego 1 szt
Kakao niskotłuszczowe 20g
1. Gotujemy mak w wodzie ok 30 minut.
2. W drugim garnku gotujemy kaszę jaglaną ok 20 minut (pamiętamy o wcześniejszym opłukaniu kaszy pod bieżącą wodą i przelaniu jej wrzątkiem - w ten sposób pozbywamy się smaku goryczki).
3. Gotowy mak i kaszę studzimy i mielimy razem 2 razy w maszynce do mielenia.
4. Zmieloną kaszę z makiem mieszamy z świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy, drobno posiekanymi suszonymi śliwkami i nerkowcami, niskotłuszczowym kakao i syropem z agawy.
5. W osobnej misce ubijamy białko jaja na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą makową.
6. Przelewamy do foremki i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Dekorujemy według własnych upodobań. U mnie to pomarańcze, płatki migdałowe, płatki kokosowe i skórka z pomarańczy.
SMACZNEGO!
Produkt
|
Waga [g]
|
Kcal
|
Białko [g]
|
Tłuszcze [g]
|
Węglowodany [g]
|
Błonnik [g]
|
Mak niebieski
|
250
|
1312,5
|
45
|
104
|
70,25
|
48,75
|
Kasza jaglana
|
200
|
692
|
21
|
6
|
142
|
6,4
|
Sok z pomarańczy
|
150
|
67,5
|
1,02
|
0,3
|
15,6
|
0,3
|
Nerkowce
|
30
|
165,9
|
5,46
|
13,14
|
9,81
|
1
|
Suszone śliwki
|
50
|
133,5
|
1,75
|
0,6
|
34,45
|
4,7
|
Syrop z agawy
|
30
|
96
|
0
|
0,3
|
29,4
|
1,2
|
Białko jaja
kurzego
|
35
|
17
|
3,8
|
0,1
|
0,2
|
0
|
Kakao
niskotłuszczowe
|
20
|
52
|
5,4
|
2
|
3,2
|
0
|
Suma całość
|
|
2536,4
|
83,43
|
126,44
|
304,91
|
62,35
|
Suma kawałek
(1/12)
|
|
211,36
|
6,95
|
10,53
|
25,4
|
5,19
|
