healthy way of living: maja 2015

Dzisiaj przepis z wykorzystaniem krewetek. Lubicie? Jecie krewetki? Ja je uwielbiaaammmm! Szkoda, że do najtańszych nie należą, bo inaczej byłyby na pewno w moim codziennym menu! A tak mogę sobie na nie pozwolić tylko czasem :( Dlatego zawsze przed ich przygotowaniem kombinuje na wiele sposobów, jak je przyrządzić aby nie zmarnować tej chwili :)

Składniki:

krewetki tygrysie 100g (po obraniu, przed 200g)

makaron ryżowy 40g

groszek zielony konserwowy 50g

pomidorki cherry 6 sztuk

olej rzepakowy 5ml

ząbek czosnku

majeranek, słodka papryka, ostra papryka, sos sojowy, świeża pietruszka

1. Jeśli kupiliście krewetki "świeże", na początku należy je obrać. Ja zawsze takie kupuje, mrożone po rozmrożeniu smakują dla mnie jak woda. Jak obieramy krewetki? Urywamy główkę, ogonek, następnie ściągamy pancerzyk z nóżkami, nacinamy krewetkę wzdłuż "kręgosłupa" i wyciągamy ze środka czarną żyłkę (nie chce nikomu obrzydzać, ale to nic innego jak jelito krewetki wypełnione odchodami - > chyba nie chcemy tego jeść, prawda? ;) ).

2. Makaron ryżowy nie wymaga gotowania, zalewamy go jedynie wrzątkiem i odstawiamy aż zmięknie.

3. Na patelni rozgrzewamy odrobinkę, 5 ml oleju rzepakowego. Kiedy się rozgrzeje wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i przekrojone na pół pomidorki cherry.

4. Kiedy pomidorki się podsmażą, wrzucamy krewetki, dodajemy wszystkie przyprawy poza pietruszką.

5. Smażymy dosłownie 3-4 minuty (dłuższe smażenie spowoduje, że krewetki staną się gumiaste).

6. Pod koniec dodajemy odcedzony makaron i groszek.

7. Przekładamy nasze danie na talerz i dekorujemy świeżą pietruszką.

SMACZNEGO!

Produkt	Waga [g]	Kcal	Białko [g]	Tłuszcze [g]	Węglowodany [g]	Błonnik [g]
Krewetki tygrysie	100	92	22	0	1	0
Makaron ryżowy	40	146	2,7	0,3	33,2	0
Olej rzepakowy	5	44	0	5	0	0
Pomidorki koktajlowe	100	15	0,9	0,2	3,6	1,2
Groszek konserwowy	50	31,5	2,5	0,1	7,9	2,85
Suma całość		328,5	28,1	5,6	45,7	4,05

Kolejny post skierowany do osób trenujących. Wiem, że w ostatnim czasie większość takich posiłków się pojawia, jednak moje żywienie tak teraz wygląda ;) Może z okazji jakiegoś "cheat meal" uda mi się upichcić coś ciekawego dla wszystkich :) Tym czasem, pokazuje kolejny posiłek udowadniający, że tzw. "czysta micha" wcale nie musi być nudna i opierać się na ryżu z kurczakiem ;).

Składniki:

pierś z kurczaka 90g

makaron żytni razowy 50g

szpinak mrożony 50g

pieczarki 40g

pomidorki cherry 100g

koncentrat pomidorowy 10g

bazylia, zioła prowansalskie, sos sojowy, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka, ostra papryka, przyprawa do kurczaka EKO, kurkuma, ząbek czosnku

1. Zaczynamy od przygotowania kurczaka. Pierś kurczaka posypujemy przyprawą do kurczaka, kurkumą i bazylią. Tak przygotowaną pierś wkładamy do woreczka do pieczenia i do środka dorzucamy pokrojony na plasterki ząbek czosnku.

2. Pieczemy ok 30 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni (ja najczęściej przygotowuję więcej porcji, na kilka dni).

3. Pieczarki myjemy i obieramy, ścieramy na tarce i razem z rozmrożonym szpinakiem podsmażamy na patelni, bez dodatku tłuszczu.

4. W kubeczku mieszamy koncentrat pomidorowy z bazylią, ziołami prowansalskimi, sosem sojowy, pieprzem, słodką i ostrą papryką, czosnkiem granulowanym i ok 150 ml wody.

5. Gotowy sos wlewamy do pieczarek i szpinaku, jeszcze chwilę gotując.

6. W między czasie gotujemy makaron żytni razowy - gotuje się bardzo szybko - ok 4 minuty.

7. Do miseczki przekładamy ugotowany makaron, zalewamy sosem, dodajemy upieczoną i pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka i dodajemy pomidorki cherry.

8. U mnie dodatkowo do picia sok świeżo wyciśnięty z marchewki. Nie każdy wlicza marchew do swojego makro, jednak ja to robię (ok 80ml zamiast 10g węglowodanów tj. ryżu, makaronu itp).

SMACZNEGO!

Produkt	Waga [g]	Kcal	Białko [g]	Tłuszcze [g]	Węglowodany [g]	Błonnik [g]
Pierś z kurczaka	90	90	19,4	1,15	0	0
Makaron żytni razowy	50	162,5	4,2	0,7	35	3,8
Szpinak	50	8	1,2	0,2	1,4	1,2
Pieczarka	40	6	1	0,2	1	0,8
Pomidorki cherry	100	15	0,9	0,2	3,6	1,2
Koncentrat pomidorowy	10	9,2	0,56	0,15	1,67	0,28
Suma całość		290,7	27,26	2,6	42,67	7,28

Produkt	Waga [g]	Kcal	Białko [g]	Tłuszcze [g]	Węglowodany [g]	Błonnik [g]
Mąka żytnia razowa typ 2000	100	334	8	2,2	66	12
Płatki gryczane	50	178	6,1	1,5	35	3
Jajko	50	70	7	5	0,4	0
Siemię lniane	20	106	3,6	8,4	5,8	5,4
Sezam	5	32	1,2	3	0,5	0,4
Suma całość		720	25,9	20,1	107,7	20,8
Suma 1 kawałek 1/9		80	2,8	2,2	11,96	2,3

Bonjour & Welcome

O mnie

Blog Archive

Facebook

healthy way of living