Co można zjeść na śniadanie zamiast pieczywa? A może by tak spróbować samemu upiec bułeczki dyniowo-owsiane? Bardzo szybki przepis na alternatywę dla klasycznego chleba. Można podawać np z twarożkiem i miodem, lub w wersji na słono z twarożkiem, rzodkiewką, szczypiorkiem... Wszystko kwestia własnych upodobań :)
Składniki:
dynia 300g
mąka owsiana 100g
mąka pszenna pełnoziarnista 50g
jajko 50g (1 sztuka)
pestki dyni 50g
słonecznik 20g
sezam 15g
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
sól
1. Dynie wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy ok. 15 minut (aż będzie miękka). Po ugotowaniu odlewamy wodę i czekamy aż dynia ostygnie. Po tym czasie blendujemy ją na gładką masę.
2. Do osobnego naczynia przesiewamy mąki, dodajemy proszek do pieczenia, pół łyżeczki soli, pestki dyni, słonecznik, a na koniec dodajemy przestygniętą dynię i jajko. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej masy i przekładamy do foremek na muffinki (mniej więcej na 2/3 wysokości foremki, ponieważ bułeczki urosną).
3. Przed włożeniem do piekarnika posypujemy nasze muffinki sezamem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 35-40 minut.
4. Po tym czasie sprawdzamy wykałaczką czy są gotowe, jeśli tak wyłączamy piekarnik i zostawiamy je w środku jeszcze na ok 5 minut, aby nie opadły od razu po wyciągnięciu z piekarnika.
Z przepisu wychodzi 7 bułeczek.
|
Produkt
|
Waga [g]
|
Kcal
|
Białko [g]
|
Tłuszcze [g]
|
Węglowodany [g]
|
Błonnik [g]
|
|
Dynia
|
300
|
84
|
3,9
|
0,9
|
23,1
|
3,4
|
|
Mąka owsiana
|
100
|
350
|
14
|
6,7
|
56
|
11
|
|
Jajko
|
50
|
70
|
7
|
5
|
0,4
|
0
|
|
Mąka pszenna
pełnoziarnista
|
50
|
170
|
7
|
1,15
|
33
|
3,35
|
|
Pestki dyni
|
50
|
275
|
12,25
|
23
|
9
|
2,65
|
|
Słonecznik
|
20
|
112
|
4,8
|
8,8
|
5
|
1,2
|
|
Sezam
|
15
|
96
|
3,6
|
9
|
1,5
|
1,2
|
|
Suma całość 7
sztuk
|
|
1157
|
52,55
|
54,55
|
128
|
22,8
|
|
Suma 1 sztuka
|
|
165
|
7,5
|
7,8
|
18,28
|
3,25
|
Jeśli chcemy zaoszczędzić na kaloryczności nie dodajemy pestek dyni (50g - 275 kcal) i słonecznika (20 g- 112 kal), jednak należy pamiętać, że są to zdrowe kalorie, a kaloria kalorii nie jest równa ;)
Smacznego :)
0 komentarze